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9月15日(木)の給食です。

・ごはん

・牛乳

・豆腐のみそ汁

・白ごまつくねしょうがだれ

・さけとじゃこのふりかけ

 今日は『豆腐のみそ汁』の「豆腐」について紹介します。豆腐は、大豆の搾り汁である豆乳をにがりで固めたものです。中国から伝わり、海外でもヘルシー食材として注目され、たくさんの国で食べられています。

 豆腐は、「畑の肉」と呼ばれるほどたんぱく質やカルシウムなど栄養成分がたっぷりと含まれています。たんぱく質は体を大きくし、カルシウムは骨の成長を助けてくれ歯を強くします。

 今日もおいしくいただきました。