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7月8日(木)今日の給食です

・ごはん

・牛乳

・切り干し大根のごまみそ汁

・厚揚げのピリ辛オイスターソース炒め

・とうもろこし

 

 今日は、「厚揚げ」について深掘りしてみましょう。

厚揚げは、豆腐を厚めに切って油で表面をカラッと揚げた食べ物です。十分に揚げる油揚げとは違い、内側が豆腐の状態を保つように揚げるので、別名「生揚げ」とも呼ばれます。豆腐の食感を残しながら、香ばしさが加わっていて、煮物にすると味の染み込みが良いのが特徴です。

今日の給食では、肉や野菜と合わせて、オイスターソースで炒めました。

大変おいしくいただきました、ごちそうさまでした。