ブログ

12月7日(火)の給食です。

・ごはん

・牛乳

・大根と小松菜のみそ汁

・白ごまつくね

・きんぴられんこん

 今日は、「大根と小松菜のみそ汁」に使われている「大根」について紹介します。

 大根は、古くから日本にある野菜で春の七草のひとつ「すずしろ」としても親しまれてきました。寒い時期にとれる大根を秋冬(あきふゆ)大根と呼び、11月から3月が最も甘くなります。

 給食では、大根を保存食として加工した切り干し大根を使うこともあります。食感の違いを感じてみるのも、面白いですね。

 今日もおいしくいただきました。