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4月19日(火)の給食です。

・ごはん

・牛乳

・マーボー豆腐

・しゅうまい

 今日は、「マーボー豆腐」に入ってる『にんにく』を紹介します。

 中華料理やイタリア料理の香りづけとして欠かせないにんにくですが、実は、ねぎの仲間です。独特の香りの正体は、アリシンと呼ばれる成分で、体の中でビタミンB1と結びつくとスタミナ回復に効果を発揮します。また、刻んだりつぶしたりして油で炒めることによりその効果はアップし、ウィルスや細菌から体を守る役目も果たしてくれます。

 今日もおいしくいただきました。