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2月8日(火)の給食

・だいこんと小松菜のみそ汁

・さばの辛み焼き

・きんぴられんこん

・牛乳

今日のきんぴらはれんこんのきんぴらでした。れんこんにはビタミンCが多く含まれていて、その量はみかんの約1.5倍です。また本来ビタミンCは熱に弱いですが、れんこんに含まれるでんぷん質がビタミンCを守るので加熱しても栄養が残っています。疲労回復や免疫力向上も期待できる、今の時期に積極的にとりたい食材ですね。

今日もおいしくいただきました。