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2月14日(月)の給食

・カレーライス

・温野菜サラダ

・米粉のガトーショコラ

・牛乳

ハッピーバレンタイン! 今日は「米粉のガトーショコラ」に使われている『米粉』の紹介をします。米粉は昔から団子やせんべい、和菓子の材料として使われていましたが、近年は最新の技術を使ってより細かい粉にしてパンやケーキ、パスタ、てんぷら粉などにも使われるようになりました。米粉を使うともちもちした食感になったり、てんぷら粉として揚げるとサクサクした食感が長く続いたりするという特徴があり、小麦粉の代わりとして様々な料理に使われています。

今日もおいしくいただきました!