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9月13日(火)の給食です。

・ごはん

・牛乳

・四川豆腐

・切り干し大根のサラダ

・プルーン

 今日は『プルーン』について紹介します。プルーンの旬は7月から10月です。雨に弱いため、日本では雨の少ない長野県や北海道で栽培されています。プルーンには、鉄や食物せんいが多く含まれていて、貧血予防や便秘改善におすすめです。今日の給食は、乾燥させたプルーンです。乾燥させたプルーンは栄養素がぎゅっと凝縮されているので、同じ重さで比べると生のプルーンの5倍の鉄を含んでいます。

 今日もおいしくいただきました。