・ソフトめん

・牛乳

・スパゲティミートソース

・きなこ揚げパン

・花野菜サラダ

　きょうの『きなこ揚げパン』は、戸塚小学校のリクエスト献立です。揚げパンとスパゲティは、昔から人気の給食です。１９６０年代半ばから、揚げパンなどの調理パンが出るようになりました。また、１９６５年になると、関東地方を中心にソフトめんが使われ始めます。それまで主食がパンのみであったため、ミートソースやカレーソースをかけて食べるソフトめんの登場により、給食の幅がぐんと広がることになりました。

　今日おいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・すいとん

・さけの西京焼き

・ほうれんそうとえのきのおかか煮

　今日から全国学校給食週間です。学校給食は明治２２年山形県鶴岡町で、貧しい子供たちのために食事を出したことから始まりました。今日の給食は、その最初の給食をイメージした献立です。戦争中はちゅうだんしていた学校給食も昭和２１年からアメリカの支援物資によって再開することができました。そのとき、国民に配られたのがコッペパンです。食べ物の少ない時代、手で握って食べられるコッペパンはお腹の空いた子どもたちにはすばらしい食べ物に思えたことでしょう。給食をつくってくれた調理員さん、給食を配ってくれた配膳員さんに感謝して、今日もおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・だいこんのみそ汁

・豚肉のしょうが焼き

・ひじきツナ炒め

　今日は『だいこんのみそ汁』に使われている「だいこん」の紹介をします。だいこんは部位によって特徴があり、最も甘いのは葉に近い部分で、サラダやだいこんおろしに向いています。逆にあ大根の先端は繊維が多く辛みが強いため、みそ汁や漬物に向いています。真ん中の部分は甘みと辛みのバランスがちょうどよい部位で、おでんや煮物に向いています。料理によって使い分ければ、より一層おいしく食べることができます。

　今日もおいしくいただきました。

・ホット中華めん

・牛乳

・わんたんめん

・かれいの甘酢あんかけ

・ブロッコリー

　今日は『わんたんめん』に使われている「ごま油」について紹介します。ごま油は、白ごまを炒った後、押しつぶすことによって油を取り出します。がんを予防したり血をさらさらにしてくれる栄養素がたくさん入っている上に、香ばしくて良い香りがする油なので様々な料理に使われています。特に、中華料理や韓国料理を作るときにごま油を使用すると、おいしく仕上がります。また、和食でもいろいろな料理によく使われています。

　今日もおいしくいただきました。

・地粉うどん

・きつねうどん

・いかのサラダ揚げ

・いよかん

　今日は『いよかん』の紹介をします。いよかんはみかんとオレンジの両方の特ちょうを持つ果物です。

　色や香り、大きさはオレンジのようですが、皮をむきやすいところはみかんとおなじです。愛媛県で多く栽培されるので、愛媛県の昔の呼び名である「伊予の国」から名前がつきました。

　今日もおいしくいただきました。

↑今日の給食にでた「くわい」です。ほのかな甘みのいものような食感でした。

・ごはん

・牛乳

・くわいごはん

・お雑煮

・いろどりたまご焼き

　あけましておめでとうございます。昨日から３学期の給食が始まりました。子どもたちには、今年もモリモリ食べて、心も身体も成長してほしいと思います。

　今日は『くわいごはん』に使われている「くわい」の紹介をします。

くわいは、さいたま市や草加市で多く生産されていて、日本全国に出荷されています。芽が出ていることからめでたいとされ、お正月料理には欠かせない高級食材です。『お雑煮』に今年の干支である「うさぎ」のかまぼこが入っていた人はラッキーで、今年の運は大吉かもしれません。

　今日もおいしくいただきました。

・わかめごはん

・牛乳

・根菜汁

・鶏のから揚げ

・ミニトマト

　今日は新郷南小学校のリクエスト献立でした！とってもおいしくて、みんなペロリと食べました！

　その中の『鶏肉のから揚げ』に使われている、「鶏肉」について紹介します。給食でおなじみの鶏肉は、たんぱく質が豊富で手に入りやすく身近な食品です。たんぱく質は、皮膚や筋肉、爪や髪など体をつくるもとになるかかすことのできない栄養素です。今日はもも肉を使用しています。ビタミンB群を豊富に含み、貧血を予防してくれる鉄や、骨を丈夫にしてくれるビタミンKがほかの部位よりも多く含まれています。

　今日もおいしくいただきました。

・ソフトめん

・牛乳（コーヒー飲料）

・ごぼうにゃミートソーススパゲティ

・花豆コロッケ

・れんこんコロッケ

　今日は『れんこんサラダ』に使われている、「れんこん」について紹介します。れんこんは、ハスの地面にうまった茎が大きくなったもので１１月～３月頃に旬を迎えます。れんこんの主な成分はでんぷんで、ビタミンCや食物繊維もたくさん含まれています。日本では、穴が開いていて先を見通せることから縁起物としておせち料理にもよく使われています。切り方によっても食感が変わり、薄切りにすればシャキシャキ、厚切りにすればホクホクとした食感を楽しむことができます。今日は薄切りにしているのでシャキシャキとした食感を楽しみました。

　今日もおいしくいただきました。

・バターロール

・牛乳

・白菜とミートボールのスープ

・カルツォーネ

・さつまいもとかぼちゃの蒸し野菜

　今日は『カルツォーネ』について紹介します。カルツォーネは、新献立です。イタリアの名物で「ストッキング」や「ズボン」と言った意味があります。ピザ生地を三日月形におりたたんで作られる、包み焼きピザです。イタリアでは日常食として親しまれ、町の屋台でも食べ歩きができるように売られています。給食では、揚げたものが登場します。

　今日もおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・わかめスープ

・スタミナ焼肉

・みかん

　今日は『牛乳』について紹介します。牛乳と言えば「カルシウム」が思い浮かぶと思いますが、たんぱく質・脂質・炭水化物・ミネラル・ビタミンもバランスよく含まれています。カルシウムは、骨を作る主な成分で、９９％が歯や骨に含まれています。普段から日本人のカルシウム摂取量は不足しているので牛乳や乳製品、小魚や海藻は、日本人にとって大切なカルシウム源となっています。

　今日もおいしくいただきました。

・地粉うどん

・牛乳

・きつねうどん

・あじフライ

・小松菜のサラダ

　今日は『あじフライ』に使われている、「あじ」について紹介します。「味がいい」ということからそのまま「あじ」という名前になったと言われています。あじは、カルシウムやカリウム・たんぱく質がたくさん含まれています。また、脳の働きを良くしたり脳の発達を助けてくれるDHAや血液をサラサラにしてくれるEPAという栄養素も多く含みます。

　今日もおいしくいただきました。

 ・ごはん

・牛乳

・鶏ごぼうごはん

・豆腐と小松菜のみそ汁

・いろどりたまご焼き

　今日は『豆腐と小松菜のみそ汁』に使われている、「豆腐」について紹介をします。豆腐は、煮た大豆のしぼり汁である豆乳ににがりなどを入れて固めた加工食品です。たんぱく質やミネラル・カルシウムなどが含まれており、骨粗しょう症を予防してくれる効果があると言われています。栄養たっぷりの豆腐は「畑の肉」と言われれることもあります。寒いこの時期は、湯豆腐や鍋で熱々の豆腐を味わいたいですね。

　今日もおいしくいただきました。

・クロワッサン

・牛乳

・具材ごろごろクリームシチュー

・焼きウィンナー

・コーンスローサラダ

　今日は『クロワッサン』について紹介します。クロワッサンは、バターをパン生地に折り込んで焼き上げるフランス発祥のサクサクとした食感が特徴的なパンです。フランス語で三日月を意味し、形が似ていることからその名前がつきました。日本で売られているクロワッサンには甘いものが多く見られますが、これは日本特有のあれんじだそうです。

　今日もおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・かきたま汁

・和風きのこハンバーグ

・きんぴらごぼう

　今日は『和風きのこハンバーグ』に使われている、「きのこ」について紹介をします。きのこは９割が水分で脂質はゼロに等しいため、低カロリー食品と知られています。「カロリーがない」ということで「栄養素が含まれています」と思いがちですが、きのこには、栄養素がたくさん含まれています。きのこの種類によって違いますが、ビタミンDやビタミンB群などのビタミン類、カリウムやリンなどのミネラル類が含まれています。

　今日もおいしくいただきました。

・ホット中華めん

・牛乳

・マーボーめん

・ひじきぎょうざ

・切り干し大根のサラダ

　今日は『切り干し大根のサラダ』に使われている、「切り干し大根」について紹介します。切り干し大根は、千切りにした大根を天日で干して乾燥させて作られた日本に古くから伝わる保存食です。むくみや高血圧を予防するカリウム、骨を丈夫にするカルシウム、お腹の調子を整えてくれる食物繊維、貧血を予防する鉄などの栄養素がたくさん含まれています。

　今日もおいしくいただきました。

・バターロール

・キャベツと肉団子のスープ

・ポテトコロッケ

・ブロッコリー

　今日は『ブロッコリー』の紹介をします。私たちが食べている緑色のモコモコした部分は、花のつぼみの集合体で、なんとひとつの茎に７万個以上ものつぼみがついているそうです。ビタミンAやビタミンCが野菜の中でも多く含まれていて、寒くなってきた今の時期の風邪予防にはぴったりの食べ物です。

　また、ブロッコリーは北海道、愛知県に次いで、埼玉県が生産量３位をほこる野菜でもあります。

　今日もおいしくいただきました。

・麦ごはん

・牛乳

・カレーライス

・だいこんサラダ

・ゆずゼリー

　今日は『ゆずゼリー』の紹介をします。埼玉県内のゆずの産地は毛呂山町、越生町で、その歴史は古く、奈良時代のお坊さんが持ってきた種を、毛呂山町の桂木山に植えたことが発祥で、これが日本最古のゆずともいわれています。

　今日は毛呂山町産の桂木ゆずの果汁を使った、さっぱりとしたゼリーが給食で登場しました。

　今日もおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・ビビンパ

・トック入りスープ

・しゅうまい　

今日は「ビビンパ」について紹介します。ビビンパは韓国料理です。正しくは「ビビンパプ」といいます。ビビンとは「混ぜ合わせる」、パプは「ごはん」という意味があります。ごはんの上に何種類かのナムルや肉、卵などの具をのせてよく混ぜて食べる料理です。野菜が多く入っているため、肉だけでは不足しがちなビタミンや食物せんいなどが補えるため、栄養バランスのよい料理です。給食ではビビンパの具をスプーンでごはんに混ぜ、はしで食べましょう。

・地粉うどん

・牛乳

・ねぎまうどん

・いかのかりんあげ

・りんご

　今日は『りんご』について紹介します。りんごは人類が食べた最も古い果物で、そのはじまりはおよそ８０００年前といわれています。日本での栽培は明治時代にはじまり、戦後、栽培の技術進歩にともなって、品種改良が盛んに行われるようになりました。今までは「アルプス乙女」や「世界一」など、変わった名前のりんごも作られています。

　りんごは９月から１１月にかけて旬を迎えます。今日は旬の味をおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・泥亀汁

・鮭フライ

・こんにゃくの炒め煮

　今日の献立は、滋賀県の郷土料理です。『泥亀汁』は、みそ汁に白ごまが入っています。みそ汁の中のごまが泥のように見え、なすが亀の甲羅のように見えることからこの名前がつきました。

　また、日本一大きい湖である琵琶湖にしか生息していない「ビワマス」という魚がおり、滋賀県では郷土料理として食べられています。給食では『鮭フライ』として登場します。

　今日もおいしくいただきました。