・ごはん

・牛乳

・トック入りスープ

・いかのかりん揚げ

・もやしとのらぼう菜のナムル

　「のらぼう菜？？」はじめて聞く方も多いのではないでしょうか。

　のらぼう菜は、アブラナ科アブラナ属の野菜で、そこら中に生えることができる「野良」という意味でついた名前だそうです。ちなみに、栄養満点だそうです。

　埼玉県の飯能市で多く作られる野菜です。

　今日もおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・ごまキムチみそ汁

・鶏肉のにんにくたれかけ

・納豆

　今日は、「納豆」について紹介します。納豆の原料は大豆です。今日の給食に出ている納豆は、埼玉県でとれた大豆から作られたものです。お店で売られている納豆よりも粒が大きいのが特徴です。納豆菌の力で消化吸収が良くなるだけでなく、血液をさらさらにし、肌荒れを防いだりする力もあるため、毎日でも食べて欲しい食材です。今日は、「彩の国ふるさと学校給食月間」に合わせて献立に登場しました。

　今日もおいしくいただきました。

・地粉うどん

・牛乳

・きつねうどん

・おさかナッツ

・ミニトマト

　６月４日（金）から１０日は、「歯と口の健康週間」です。これにちなんで、歯ごたえのある食べ物を多く給食に取り入れています。かむことを意識して食べてみましょう。

　よくかむことは、健康につながります。頭の働きがよくなる、だ液が出てむし歯を予防する、食べ過ぎを予防する、胃の働きを活発にするなどです。毎日の食事でかむことを意識し、時には歯ごたえのあるものを食べるようにしましょう。

　「おさかナッツ」のかじきには骨があります。よくかんで食べましょう。

　今日もおいしくいただきました。

・黒パン

・牛乳

・ミネストローネ

・チキンナゲット

・キャベツのサラダ

　今日は「ミネストローネ」について紹介します。ミネストローネはイタリアの代表的なスープで、具がたくさん入っているのが特徴です。季節の野菜をオリーブオイルで炒めて、水とコンソメを加え、トマトやマカロニを入れて味付けします。イタリアでは家庭料理の一つであり、決まったレシピはなく、使う野菜も季節や地方によって様々です。野菜のたくさん入ったミネストローネは、日本のみそ汁のようにイタリアの人々の健康を支えているスープです。

　今日もおいしくいただきました。

・酢めし

・牛乳

・鉄骨ちらし

・鋳物汁

・きゅぽらんたまご焼き

　６月は、「彩の国ふるさと学校給食月間」です。埼玉県産の食べ物や料理を多く給食に取り入れています。埼玉県では、野菜や果物なども多くとれます。どのような料理や食べ物が出るか、子どもたちも楽しみにしていていっます。

　今日は、川口市にちなんだ献立です。「鉄骨ちらし」は、鋳物の町として知られる川口市をイメージした献立で、川口市のＢ級グルメを元に考えられています。鋳物の原料である鉄に見立て、鉄分の多いひじきや小エビが　入っています。「鋳物汁」は、鋳物工場で働いている人々が立てていた献立で、ごま油が特徴です。「きゅぽらんたまご焼き」には、川口市のイメージキャラクターである「きゅぽらん」のマークがついています。

　今日も、おいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・若竹汁

・さんまの煮付け

・きんぴらごぼう

　今日は、ごぼうの紹介です。ごぼうの旬は、冬と春の２回あります。初夏に出回るものや、秋から冬にかけての収穫を待たずに若取りされたものを「新ごぼう」と呼びます。完全に成長しきっていないため、一般的なごぼうと比べて柔らかく上品で優しい香りがするのが特徴です。新ごぼうの旬は、４月から６月なので、今がおいしい季節です。

　また、「さんまの煮付け」には骨がありますが、子どもたちはよく噛んでおいしく食べていましたよ。

・ホット中華めん

・牛乳

・塩ラーメン

・ぎょうざ

・豆乳プリン

　今日は、「豆乳プリン」に使われている「豆乳」の紹介をします。豆乳は、大豆を茹でて絞って作ります。原材料の大豆と同様に、大豆由来のオリゴ糖が腸内環境を整えてくれます。

　豆乳には「無調整豆乳」と「調整豆乳」があります。

　「無調整豆乳」は大豆と水だけで作られているため、大豆の味が濃く、牛乳の代わりとしてグラタンやシチューなど様々な料理に活用できます。給食のカレーライスの隠し味にも使用しています。

　「調整豆乳」は砂糖や塩分が入っていて、今日の給食のようにプリンやパンケーキなどのお菓子作りにおすすめです。甘味がついているのでそのままでもおいしく飲むことができます。

　子どもたちも、大好きなプリンを美味しそうに食べていましたよ。

５月２７日の給食です。

・　ごはん

・　牛乳

・　はっと汁

・　和風おろしハンバーグ

・　こんにゃくの炒め煮

　今日は「はっと汁」をいただきました。「はっと」とは主に東北地方に伝わる郷土料理です。小麦粉に水を加えて良く練り、熟成させて薄く延ばした生地をゆで上げてつくります。つるつる、もちもちとした食感でした。

　今日も、おいしくいただきました。

・さきたまライスボール

・ラブオリスープ

・ポテト衣のチキンカツ

・海藻サラダ

・牛乳

　今日は「さきたまライスボール」に使われている『米粉』の紹介をします。さきたまライスボールは、埼玉県産の小麦粉と米粉を使って作られています。米粉とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。お米はごはんとしての食べ方が主流でしたが、最近ではパンややケーキ、麺などに加工した食べ方が注目されています。米粉の消費が増えるとことは、日本の田んぼを守ることにつながります。さきたまライスボールをおいしく食べることで、私たちの住んでいる場所の環境を守ることになります。

　Q,ラビオリスープって何？　　スープの中に、ラビオリという小麦粉を練って作ったパスタ生地（２枚）の間　に、挽肉やみじん切りにした野菜やチーズなどの食材を挟み、四角形に切り分けたパスタが入ったものです。ラビオリスープはイタリア料理だそうです。

・ごはん

・中華おこげスープ

・肉団子のカシューナッツ甘酢あんかけ

・オレンジ

・牛乳

　カシューナッツは、リンゴのようないい匂いがする「カシューアップル」という果実から飛び出した勾玉のような珍しい形をした木の実です。また、アーモンド・ヘーゼルナッツと並び「世界三大ナッツ」の一つと言われています。貧血を予防する「鉄分」が豊富に含まれています。

　また、今日は、おこげをスープに入れて、さくさくの食感を味わいました。おいしくいただきました。