・さきたまライスボール

・牛乳

・ミネストローネ

・ハンバーグ豆乳ソース

・春の彩ソテー

　今日は、給食に関するクイズを出します。

江戸時代は見るだけの植物でした。西洋では、ある野菜が「赤くなると医者が青くなる」と言われています。食べごろには、赤色や黄色をしています。

さてこの食べ物は何でしょうか？

　　１、にんじん　２、トマト　３、赤かぶ

正解は２番のトマトです。

トマトにはビタミンCやリコピンなどたくさんの栄養素が入っているため、「トマトを食べると健康によく、医者に行く必要がなくなる。そのため医者が青くなる」と昔から言われています。

今日もおいしくいただきました。

・子供パン

・牛乳

・コーンポタージュ

・チキンナゲット

・さくらゼリー

　今日から１年生も給食が始まりました。初めての給食はどうだったでしょうか？給食は、季節の行事に合った献立や、日本の郷土料理、世界の料理、旬のおいしい食べ物などを使って、さまざまなメニューが登場します。もしかしたら苦手な食べ物や、初めて食べるものが登場することがあるかもしれませんが、１口でもいいので挑戦してみてほしいです。

　今日のさくらゼリーは１年生の入学と２年生から６年生の進級のお祝いとして出ました。

　今日もおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・つくね汁

・厚焼きたまご

・さけとじゃこのふりかけ

今日はさけとじゃこのふりかけでした。さてここで問題です。「じゃこ」はいったい何の魚でしょう。

１　しらす　２　いわし　３　あじ

正解は、２のいわしです。

ちなみに１のしらすもいわしの稚魚です。しらすをしっかり乾燥させたものを「じゃこ」と言います。

さけとじゃこでカルシウムいっぱいの給食で、子どもたちもおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・小松菜のみそ汁

・鶏のから揚げ

・わかめのサラダ

今日から２年生～６年生は給食が始まりました。新しい担任の先生とクラスの友達と食べる給食はやっぱりとってもおいしいですね。今年度も毎日の給食の献立の紹介をしてきます。お子さんとの会話の材料にしていただき、学校の様子が少しでも伝わるように努めていきたいと思います。

・ごはん

・ふりかけ

・牛乳

・だいこんと小松菜のみそ汁

・鶏の照り焼き

・清見オレンジ

　３学期の給食も、明日で最後です。明日は、進級・進学をお祝いして「お祝いイチゴゼリー」が出ます。楽しみですね。今日もおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・春キャベツとじゃが芋とソーセージのスープ

・さばのフリット　カレー風味

・彩り野菜のチャウダーソース

・埼玉県産小松菜の洋風ナムル仕立て

　今日は、パレスホテル大宮の総料理長である毛塚智之シェフのプロデュースによる「シェフ給食」です。「さばのフリットカレー風味」のフリットとは、「揚げる」という意味です。カレー風味のさばに、ブロッコリー、にんじん、たまねぎ、クリームコーンなどの彩りのよい野菜と豆乳で作ったソースをたっぷりかけています。「埼玉県産小松菜の洋風ナムル仕立て」に使用している「小松菜」は埼玉県産です。バルサミコ酢と粒マスタードで酸味のあるナムルです。

　シェフのプロデュースによる特別な給食を味わって食べました。

・ホット中華めん

・牛乳

・肉みそラーメン

・ぎょうざ

・ミニトマト

　今日は、「ぎょうざ」の紹介をします。ぎょうざと言えば、栃木県の宇都宮ぎょうざや、静岡県の浜松ぎょうざが有名ですが、発祥は中国です。ぎょうざは中国語で「ジャオズ」と呼びます。これが変化して日本では「ぎょうざ」となったものと考えられています。中国では、ぎょうざの形が昔使われていたお金の形に似ていることから、縁起の良い食べ物としてお祝いの席で食べられています。

　今日もおいしくいただきました。

・ツイストパン

・牛乳

・ラビオリスープ

・メンチカツ

・ブロッコリー

　今日は、ブロッコリーについて紹介します。ブロッコリーは冬が旬の野菜です。私たちが食べている緑色のもこもこした部分は、花のつぼみの集合体で、なんと１つの茎に７万個以上もつぼみがついているそうです。ビタミンAやビタミンCが、野菜の中でも多く含まれていて、風邪予防にぴったりの食べ物です。

　明日、３月１０日（木）は「わくわくランチBOXデー」です。クラスの友だちと一緒に、お弁当を食べるのが楽しみですね。

　今日は「わかさぎ」の紹介をします。わかさぎは、冬が旬の魚です。わかさぎを釣る時は、凍った湖に小さい穴をあけて、穴の中に釣り糸を垂らします。この釣りの様子は、日本の冬の風物詩にもなっています。

　骨が柔らかく、頭から尾びれまで丸ごと食べられるので、成長期に欠かせない栄養素であるカルシウムもしっかりとることができます。

　今日もおいしくいただきました。

・今日は「ひなまつり」にちなんだ献立です。ひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。カラフルな「ひなあられ」ですが、その色にも意味があります。どんな意味かというと、ピンクは春、緑は夏、黄色は秋、白は冬を表していて、１年中子どもが幸せに過ごせるようにとの願いが込められています。

　子どもたちは、ひなあられを美味しそうに味わっていました。

　今日は、「切り干し大根のサラダ」に使われている「小松菜」の紹介をします。小松菜は、冬が旬の野菜です。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、特に骨や歯をつくる成分であるカルシウムが多く含まれています。小松菜は、埼玉県でもよく栽培されており、令和２年度の調査では、茨城県に続いて全国代位２位の出荷量でした。

　身近な野菜を味わいながら、おいしくいただきました。

・ソフトめん

・牛乳

・スパゲッティキャロットソース

・花豆コロッケ

・コーンスローサラダ

　今日は「スパゲッティキャロットソース」に使われている「エリンギ」お紹介をします。エリンギはヨーロッパで生まれたきのこです。エリンギは太くて白い軸の上に茶色の傘が乗っています。しかし、昔のエリンギは今のエリンギとは違って、茶色の傘がもっと大きく、白い軸の部分は短い形をしていました。想像してみると今のエリンギとは違いますね。コリコリとした食感や弾力があるエリンギは、香りが少ないので、くせがなく食べやすいことから様々な料理に使われています。

　今日もおいしくいただきました。

・ごはん

・牛乳

・ヨンタオフー

・シンガポール風チキンソテー

・海藻サラダ

　今年度の給食のテーマは「給食で世界を旅しよう」です。今月は「シンガポール共和国」です。「ヨンタオフー」は米粉めん、えびボール、うずらの卵、野菜が入ったシンガポール風おでんです。「シンガポール風チキンソテー」は鶏肉にしょうが、にんにく、長ねぎを調味料やナンプラーで味付けして焼いた料理です。

　「給食で世界を旅しよう」シリーズも、いよいよ３月で最後です。どこの国のメニューがでるのか楽しみですね。今日もおいしくいただきました。

・ホット中華めん

・牛乳

・みそラーメン

・ぎょうざ

・デコポン

　今日は「みそラーメン」に使われている「しょうが」の紹介をします。しょうがには根しょうが、葉しょうががありますが、給食は根しょうがが使われています。

ここでクイズです。しょうがは、たくさんの香り成分があると言われています。いくつあるでしょう？

①５０　　②２００　　③４００

　答えは、②２００です。しょうがは２００種類以上もの香り成分を含み、多くの効能もあることが知らされています。辛み成分のジンゲロールやショウガオールには肉や魚などの臭みを消す作用があります。

　今日もおいしくいただきました。

・わかめごはん

・牛乳

・けんちん汁

・豚肉のしょうが焼き

・こんにゃくの炒め煮

　今日は、「けんちん汁」の紹介をします。けんちん汁は肉や魚を使わない精進料理で、神奈川県鎌倉市にある建長寺のお坊さんが作ったことが始まりと言われています。けんちん汁という名前は「建長寺汁」と呼んでいたのがなまって「けんちん汁」になったという説があるそうです。給食のけんちん汁は豆腐、にんじん、大根、ごぼう、長ねぎ、さといも、油揚げと具だくさんで食べ応えがあります。

　今日もおいしくいただきました。

・野菜スープ

・ミートかぼちゃフライ

・花野菜サラダ

・クロワッサン

・牛乳

今日は「花野菜サラダ」につかわれている『カリフラワー』の紹介をします。カリフラワーはブロッコリーが突然変異してできたものとされています。ビタミンCはブロッコリーよりも少ないですが熱を加えても失われにくい特長があり、ゆでても同じくらいのビタミンCが残るので、スープやシチューなどの煮込み料理に向いています。また、ブロッコリーと同じく茎の部分にも栄養が多く入っています。

今日もおししくいただきました。

・呉汁

・きんぴらハンバーグ

・小松菜のサラダ

・牛乳

今日は「呉汁」の紹介をします。大豆を水につけてすりつぶしたものを「呉」といい、それをみそ汁に入れたもの　を「呉汁」」と言います。豆腐や肉類が貴重だった時代に、たんぱく源として乾燥大豆を水につけて膨らませ、さらに水を加えてすりつぶした「呉」をみそ汁に入れて作られたのが始まりと言われています。野菜や大豆をたっぷり入れた呉汁は栄養価も高く、体も温まる冬の郷土料理として親しまれています。

今日もおいしくいただきました。

・カレーライス

・温野菜サラダ

・米粉のガトーショコラ

・牛乳

ハッピーバレンタイン！　今日は「米粉のガトーショコラ」に使われている『米粉』の紹介をします。米粉は昔から団子やせんべい、和菓子の材料として使われていましたが、近年は最新の技術を使ってより細かい粉にしてパンやケーキ、パスタ、てんぷら粉などにも使われるようになりました。米粉を使うともちもちした食感になったり、てんぷら粉として揚げるとサクサクした食感が長く続いたりするという特徴があり、小麦粉の代わりとして様々な料理に使われています。

今日もおいしくいただきました！

・わかめスープ

・豚キムチ炒め

・しゅうまい

・牛乳

今日は「わかめスープ」に使われている「わかめ」の紹介です。わかめは、はるか昔から日本で食べられてきた海藻です。ミネラルがたくさんある海で育つため、わかめ自体もミネラルがたっぷり入っています。特に、私たちの心を穏やかに保つ働きのあるヨウ素や、骨や歯をつくるカルシウム、体の中の余分な塩分を外に出してくれるカリウムが多く入っています。心を穏やかに保ってくれるなんて、やさしい食材ですね！

今日もおいしくいただきました。

・メロンパン

・牛乳

・マカロニスープ

・チキンナゲット

・オレンジ

　今日はマカロニスープに使われているほうれん草の紹介をします。ほうれん草は、１１月から２月頃に旬を迎えるので、今がちょうどおいしい野菜です。冬に採れるほうれんそうは色が濃く、甘みも増しておいしくなります。また、私たちの体をウイルスや細菌から守ってくれる働きがあるビタミンCが入っています。ビタミンCの量は夏に採れるものよりも冬に採れるものの方が約３倍多く入っています。

　今日もおいしくいただきました。